De 4 a 7 de setembro, o Município de Vendas Novas organiza mais uma edição das Festas do Concelho, nas quais a Bifana volta a assumir um lugar de destaque. Depois do enorme sucesso alcançado em 2024, quando foi confeccionada uma bifana com 15 metros de comprimento perante milhares de pessoas, o desafio da “Maior Bifana do Mundo” está de regresso. Desta vez, a fasquia sobe para os 20 metros e a protagonista será uma das variantes mais apreciadas deste ícone gastronómico, a Bifana Especial com Queijo.

A receita tradicional que tornou a Bifana de Vendas Novas conhecida e apreciada mantém-se, naturalmente, como a grande referência desta especialidade, mas é a Especial com Queijo a grande estrela deste ano. Há muito que faz parte da oferta habitual das casas da terra, é a segunda opção mais pedida pelos clientes e, por isso, será ela a dar uma nova identidade ao desafio de 2026.

A confecção da “Maior Bifana do Mundo, Especial com Queijo” está marcada para o final da tarde de sábado, dia 5 de setembro, e volta a juntar seis casas tradicionais, contando com o apoio da Panificadora Central de Vendas Novas na confecção do pão e, este ano, com o Queijo Castelões, que se associa ao desafio, fornecendo o queijo necessário para alcançar este feito.

Outro ponto alto será a iniciativa “1.000 Bifanas Solidárias”, que pretende transformar bifanas em donativos para a Liga Portuguesa Contra o Cancro. Serão disponibilizadas mil bifanas mediante um donativo mínimo de 1 euro, comprometendo-se o Município a entregar diretamente à instituição a totalidade do montante angariado.

Mas a programação dedicada à gastronomia e aos produtos locais é mais extensa. Conta com demonstrações culinárias dos chefs Hélio Loureiro, David Jesus e Fábio Bernardino, enquanto Mafalda Teixeira, através do projeto Funny Cook, irá ensinar receitas aos mais novos. Haverá ainda uma harmonização de Bifanas e Vinhos de Vendas Novas com Paulo Rosa Abreu, mais conhecido por “Meia Gaiola”, e mais uma edição do disputado “Rei e Rainha da Bifana”, que irá premiar quem conseguir comer o maior número de bifanas em 10 minutos. A novidade deste ano é o concurso “Bifanas à Martelada”, que desafia os participantes a mostrar quem tem mais jeito para bater a carne até ao ponto certo.

As Festas do Concelho de Vendas Novas assumem este ano uma dimensão reforçada, proporcionada pela mudança para o Parque de Feiras e Mercados. Rosinha, Bárbara Tinoco, Miguel Gameiro & Polo Norte e Marisa Liz são os nomes que irão subir ao palco principal, aos quais se junta uma vasta programação com muita animação musical, artistas locais, gastronomia, cante, folclore, desporto, atividades para crianças e jovens, artesanato e muitas outras propostas. Têm entrada livre e contam com o importante apoio de um conjunto de marcas e entidades, cuja colaboração contribui para a concretização e crescimento do evento.